满满干货(茶叶蛋的做法的功效与作用)茶叶蛋的攻效与作用,原创 茶叶蛋的功效与作用,茶叶蛋的制作方法,
原标题:茶叶蛋的功效与作用,茶叶蛋的制作方法
茶叶蛋是日常生活中非常常见的一个食物,是指在制作的过程当中将鸡蛋和茶叶一起放在水里煮,由于茶叶当中含有非常丰富的咖啡因,所以茶叶蛋也有一定的提神醒脑、消除疲劳的功效。下面就随开心养道小艾一起来看看茶叶蛋的功效与作用,茶叶蛋的制作方法!
茶叶蛋的功效与作用
1
增进食欲
对于食欲不振,尤其是不愿意吃蛋类食物的人,如果适当吃茶叶蛋,通过其特殊芬芳的气味,能增进食欲;
2
补充蛋白质
茶叶蛋中含有丰富的蛋白质,而且是机体容易吸收的优质蛋白质,蛋白质是构成肌肉、器官的原料,通过吃茶叶蛋补充优质蛋白质,能够让脏器功能和肌肉的力量得到补充和提高;
3
提高机体代谢
茶叶蛋中含有丰富的矿物质,矿物质是构成体内酶和辅酶的原料,因此适当吃茶叶蛋,在提高机体代谢水平方面有作用;
4
提高视力
茶叶蛋中含有一定量的维生素,尤其是脂溶性维生素A,对于提高视力水平和免疫功能有作用。
茶叶蛋的制作方法
茶叶蛋需要准备的食材:鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽
具体做法:
1、茶叶蛋一次可以多做一些,我一般都做七天的量,时间越长越入味,先把鸡蛋清洗干净,要多洗几遍,并且蛋壳要用刷子刷一遍,因为要带壳腌制,所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水,放入鸡蛋,煮鸡蛋一定要冷水下锅哦,这样蛋壳才会好剥,很轻松就能脱壳,如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖,大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了,然后直接捞到另一个锅中,用勺子把蛋壳敲碎,蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了,很多人都忽略了这一步,难怪不入味又不好吃。
3、放入准备好的调味品,倒入没过鸡蛋的清水,加半碗生抽,半碗老抽,两勺盐,搅拌均匀,水的颜色变得红亮发黑就可以了,老抽要放足了,不然鸡蛋不容易上色,继续盖上锅盖,大火烧开。
4、锅开后,转成小火慢煮半小时左右,香味浓郁,鸡蛋颜色已经变成咖啡色,就可以关火了,茶叶蛋就煮好了,是不是超级简单?刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味,把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中,盆口封上保鲜膜浸泡一晚上,这样才会味十足,香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了,无论冷吃还是热吃都风味十足,咸香可口,太好吃了,快点动手试试吧。
剥开一个看下,蛋壳超级好剥,鸡蛋入味十足,实在太下饭了,每次都忍不住吃上两个,好吃到停不下嘴。
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