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众所周知，茶叶起源于中国，品茶文化影响着整个东亚文化圈，如今，全球五大洲的50多个国家都种植了茶树，120多个国家的20亿人口养成了饮茶的习惯。

世界各国都深受中国茶文化的影响，但每个国家、地区的饮茶习俗和茶文化都各具特色，形成了丰富多彩的世界茶文化大观。

中国茶文化发展史

经过数千年的发展和演变，中国茶已经从最初的药用植物，发展成为风靡全球的三大无酒精饮料之一。

我国是最早发现、栽培和利用茶叶的，根据史料记载，中国是茶树的发源地，五千多年前，我国先民就发现茶叶具有解毒的作用。

在神农氏的时候，人们就开始用生的茶叶来泡茶，用来入药，在西周、东周时期，就已经有人种植了茶树，还把它当作蔬菜来吃。

随着历史的车轮不断向前，中国的茶文化也在不断的进化和发展。到了秦朝，茶已经被当做茗饮，人们开始将茶调煮成羹饮。

到了西汉时期，茶叶开始从民间的自饮到了官方的饮用，再到了后来，茶叶作为商品在民间和官方中都得到了很大的发展。

当时成都就已经成为了中国茶叶最早的集散中心，到了东汉时期，人们就开始将茶饼加工成散茶便于运输。

唐代是中国茶文化的鼎盛发展时期，经济基础决定上层建筑，受唐朝经济、文化的影响，茶文化迅速火遍东亚文化圈，也成为文人墨客吟诗作客的饮品。

到了宋朝，由于制茶技术的提高，对水的质量要求更高，斗茶的形式也随之兴起，到了元朝，又出现了散茶、重炒轻蒸等工艺，明朝出现了黄茶、黑茶、花茶等生产技术。

在近代时期，西方列强用坚船利炮轰开了我国的大门，而茶叶、各种文物，也成为了西方资本家的玩物。从此中国也进入了100多年的屈辱历史中。

新中国成立以后，我国的茶叶生产进入了一个复苏的发展阶段，在国家的扶持与关注下，老茶园的修复、新建的茶园、改良新的品种、推广科学种植的方法，使茶经济走上了稳步发展的道路。

茶文化在亚非地区的传播

南宋时代，日本的荣西和尚两次来华学佛，他不仅潜心钻研禅学，而且亲身体验了宋朝的茶文化。

到了十六世纪，日本受中国茶文化的影响，又结合本国的文化，形成了自己独有的“茶道”，一直流传至今。

到了公元十世纪。从蒙古来的商队，到中原地区做生意，把买来的茶叶带到了周边地区。

1780年，英国为了殖民印度，在印度设立了一个由英属东印度公司进行管理的公司，这也就意味着，印度地区的籽种植，正式从中国传入，并在之后的发展中不断壮大。

到了19世纪，印度就已经成为了世界上的生产大国、出口大国和消费大国。

20世纪20年代几内亚共和国开始试种茶叶，20世纪50年代阿富汗共和国试种茶叶。

目前，我国已行销世界五大洲上百个国家和地区，世界上有50多个国家引种了中国的籽、树，园面积247万多公顷，有160多个品种。

在西方传播的茶文化

茶文化的传播可以分为两个阶段，第一个阶段是通过陆路传播到中亚、波斯、印度西北部和阿拉伯地区，第二个阶段是通过海路传播到欧洲和美洲。

在第一阶段，茶通过陆路传播到中亚、波斯、印度西北部和阿拉伯地区，阿拉伯人将茶的信息首次传到西欧，欧洲传教士也开始将中国的茶介绍到欧洲。

在第二阶段，茶通过海路传播到欧洲和美洲，这一过程始于16世纪，当时葡萄牙海员从中国带去茶叶，饮茶开始在欧洲传播。

随着新航路的开辟，中国茶叶逐渐走向世界，并逐步成为西方贵族的奢侈品之一。

在欧洲，茶最早被当作一种药品，用来治疗痛风，积食和其他一些富人的疾病，但后英国在全世界殖民，资本家在全世界“吸血”，茶就成为了欧洲上层人士的一种每日饮用饮料。

1613年，英国首次直接从中国贩运茶叶，随后，茶叶相继传到荷兰、英国、法国、德国、瑞典、丹麦、西班牙等国。

1840年，英国发动鸦片战争，因为当时的英国已经完成工业革命，实力十分雄厚，再加上其国内人民已经爆发了资产阶级革命，于是无法忍受和中国巨大的贸易逆差，最终用鸦片来作为借口，对我国发动了战争。

面对英国的侵略，清政府自然是节节败退，最后签订了中国近代史上第一个不平等条约《南京条约》。

随后中国进入屈辱的近代史，在鸦片战争到八国联军侵华战争，这短短不到60年的时间里，清政府签订了一个又一个不平等条约。

在八国联军侵华战争中，列强还把我国的圆明园毁坏了，至今还有大批的文物在大英博物馆、法国的卢浮宫、美国的哈佛博物馆等，均有大批的中国文物，至今仍未归还。

茶文化也是在这时，因为清政府的无能，致使其慢慢走向没落，一个文化的兴衰，离不开背后国家综合国力的影响。

结语

茶文化起源于儒家思想，倡导廉洁和简朴，在魏晋时期，文人墨客们开始流行清谈，最初他们多以酒助兴。

随着清淡之风的普及，能够豪饮终日不醉的人逐渐减少，而茶则可以让人保持清醒，因此，越来越多的人开始转向饮茶。

古人把茶叶大概分成两种，分别是绿茶、红茶，绿茶通常在夏天的时候喝，红茶通常在冬天的时候喝，也衍生出来了许多顶级的茶叶，例如顶级大红袍，茶香扑鼻，茶水醇香。

还有一种口感很棒的花茶，一般年轻人很喜欢喝，广为熟知的就是像茉莉花茶，还出了相同名字的饮料。

茉莉花茶光是闻干茶叶，就能闻到一股很清新的茉莉花的味道，泡开后茶香和花香混合在口腔里，别提有多美了。

当下还有一种和茶有关的饮品，就是奶茶，这也是当下年轻人很喜欢的饮料，其实奶茶最早起源于西藏地区。

当茶叶刚传入西藏的时候，藏族人民也很喜欢饮茶，再加上是游牧民族，长期喝奶，就用热奶来泡茶叶，这就是奶茶的原由。

现在有很多奶茶品牌，不过有一些黑心商家，为了降低成本，用植脂末（奶精）冒充牛奶，这个东西对身体很不好。

除此之外，奶茶一般含糖量很高，这也是为什么喝奶茶会长胖的原因，而且奶茶店里用的茶叶，大多是茶包或者是质量不好的茶，远不如自己在市场上买的茶叶好。

现在茶不仅是一种饮品，更是一种生活方式，它代表了宁静、和谐和自然，茶水是一种很健康的饮品。

事实上，茶叶在国外“圈粉”，也是因为我们国家的国力和国际地位，而随着“一带一路”的推进，具有中国特色的瓷器和茶叶，将会重新成为世界上最受欢迎的商品。

信息来源：中国文化日报《茶文化海外“圈粉”》