说到茶可谓是从古至今被传颂得最好的一个文化了，据悉，中国的茶叶已传承了几千年的历史要说中国是茶的故乡一点也不为过，并且经过漫长的历史传承，如今的茶叶早已遍及全世界，中国作为茶的发源地，并且被人们一直的传承发展着，这也是作为中国人最自豪的地方。要知道茶叶能够从几千年前就一直流传到至今，其中也发生过许多翻天覆地的变化。

　　对中国人而言，茶不仅是一种饮料，更多的是一种清静、静心的精神象征。历经千年，茶已经渗透到中国人生活的各个层面。

　　1、神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶当药用。

　　2、西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。

　　3、秦代：2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。

　　4、汉代：

　　(西汉)2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶最早的集散中心。

　　(东汉)1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。

　　5、唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响，陆羽《茶经》的倡导，唐代饮茶文化盛行。

　　6、宋代：1000年以前，泡茶技艺的改进，水质的讲究，斗茶成了一种风潮。

　　7、元代：700年以前，开始出现散茶。民间则以散茶为主，饼茶主要为皇室宫廷所用。开始出现泡茶方式，即用沸水直接冲泡茶叶。为明代散茶的兴起奠定了基础。

　　8、明代：600年以前，朱元璋废团改散，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。

　　9、清代：300年以前，中国茶风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。

　　10、近代：

　　·1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期，茶园面积不断的扩大，茶叶产量迅速增递，有力的促进了对外贸易发展。

　　·1886-1947年，是中国茶叶生产的衰落时期，政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败。

　　·1950-1988年，是中国茶叶生产的恢复发展时期，政府的支持和重视，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改进新品种，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定发展之路。使得茶叶生产量居世界第二位。