今年国产剧中，文雅饮茶的“新中式总裁”孟宴臣火的一塌糊涂

今年最火的潮流，“新中式”一词当之无愧。

从妆容到穿搭再到装修风格，传统文化元素愈发成为中国人生活方式中最潮的审美亮点。

最近更是火到了人们的餐桌上，让中国独有的草本文化迎来一波复兴——

茶饮店打出的“秋天第一杯奶茶”招牌默默变成了“秋天第一杯中式茶”，白领的办公桌上绝对不能少的就是一只能煮所有花果茶的壶，新中式茶社也成了一线城市精英最常聚会的场所……

这股兼具审美与传统文化的风，终于吹到了每个普通人日常的领域中。

01

中国人的草本饮食，

千年了还在火

今年随便点开一家奶茶咖啡店的点单界面，你会发现各家基本都默默推出了“新中式饮品”——什么“中国茶咖”、“干姜美式”、“苦瓜柠檬茶”……

打工人的工位上，也总会长出几盒玫瑰花茶、苦荞麦茶，问就是有利于祛湿、养脾、清肝明目。

都市白领从“早C晚A”升级到了“早C午T（Tea）”，甚至“弃咖从茶”。打工人不再刻意营造精致感，转身爱上了“新中式”的松弛感——

三点几嘞，辛苦打工做乜嘢，不如饮茶先啦！

借这个契机，很多人重新发现所谓的“新中式”饮食复兴，其实就是顿悟了一件事：咱们的“中国胃”还是得靠中国土法养。

年轻人流行的“减肥吃草”，吃的不再是白人饭中“洋气”的奇亚籽，而是富含膳食纤维、保护肝脏的糙米；

跟洋气的贝果相比，地道小麦面粉做的大白馒头性价比更高、更实惠；生冷沙拉吃得人味同嚼蜡，还不如回归美味健康的清炒、白灼各种蔬菜。

咖啡店里的油柑美式、西梅美式喝得人窜稀，中式草本饮食却决不允许你这么胡来，什么季节该多喝什么茶，体寒的人少喝什么，都给你安排得明明白白。

富有中国特色的“野菜文化”，这几年也逐渐迎来了“质疑、理解、成为”的流程。

爱“吃花”的云南人一马当先，他们搬上餐桌上的金雀花、棠梨花、芭蕉花、芋头花、石榴花等等几十种花看得外省人眼花缭乱、口水直流。

云南菜清炒石榴花

再比如什么蕨菜、榆钱、香椿、茴香、苜蓿、鱼腥草、枸杞头、蒲公英……曾经家里长辈如数家珍的野菜植物，如今年轻人也跃跃欲试。

一到季节走出田野地头，摇身一变成了菜市场炙手可热的“香饽饽”，再连番升级就成了高档中式餐厅里的名贵食材。

路边野菜也不容小觑，毕竟也都是卷卷古籍里详细记载、对人体有独一无二功效的独特草本。

这股兼具现代审美与传统意趣、融合现代技术与传统文化的风，从春吹到秋，终于吹进了每个普通人的日常生活之中。

02

“一方草本养一方人”

永不过时

传统的草本饮食，正在重新回到年轻人的生活中，这并不意外。

一方水土生长一方草本，一方草本养育一方人。传统文化的智慧或许曾被忽视、误解、埋没，但这场新中式的复兴很快让人们发现，东方草本文化中藏着多少生活的智慧。

一方面，流行文化中复兴的古典美学是一个奇迹。影视剧的生动演绎，率先掀起一波“新中式”饮食风潮。

例如，《狂飙》中谈任何事情手边都摆着一壶茶气定神闲的高启强、《你是我的人间烟火》里克己复礼同样热爱饮茶的新中式总裁孟宴臣、《梦华录》里精巧的茶百戏与茶果子、《知否知否应是绿肥红瘦》里让人数不胜数的宋代美食……

都让人直流口水，更让人忍不住想亲自尝试。

曾有网友复刻《知否》里明兰的拿手好菜莼菜鲈鱼羹。取一捧鲜嫩的莼菜，做法虽不尽相同，穿越千年的时光，人们依然能感受到它的美味与健康兼容的精妙。

也会在唇齿留香之际发现，原来我们每日所食、所用，取材于身边的土壤，也植根于古今一脉的草本文化。

本真又健康，草本饮食由此愈发受到青睐。

另一方面，生活的重压让人们频频向往更纯粹的美好。

一碗草本煮的凉茶，小时候喝得龇牙咧嘴，不明白为什么小小年纪就要被妈妈按头吃这种苦；长大才渐渐明白，那股挥之不去却充满安全感的味道，会守护每一个出门在外的游子。

坐在格子间里一整天，连夕阳都见不到，拖着疲惫的身体下班，打开一碗重油重盐的外卖，再想喝一碗清爽怡人的正宗草本凉茶，却尝不到那种滋味。

瘫倒在沙发上，不由得心里就冒出了一句：“终不似、少年游。”

这也就不难理解，饮品中为什么开始添加一些原生态的植物材料，泡着一整根人参、枸杞子、菊花的“熬夜水”风靡一时，直播间里的“枸杞原浆”火速卖爆；

忙碌甚至高压的生活节奏，让很多人生活得越来越潦草，以至于对自己的身心状态发出无声的困惑：“为何越长大就越疲惫，越不健康？”

回头看，原来解密的答案就蕴藏在自己生长的土地上。

随着年纪变大，身体渴望减少负担、更清爽的饮食生活方式时，越来越多人才理解了“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的愉悦。

疲于奔命的都市人，也向往着“无为而治”的宁静。他们希望生活节奏能慢下来，在贴近自然、感受植物原生态力量的生活方式中，享受到一种难得的安全感。

贴近自然与草本，人们在高压的世界里追求到了一些更原生态的体验，进而获取到了好好生活的力量，追求到了一种更贴近自然、更闲适的健康生活方式。

中国特有的东方草本文化，也正是借此在人们的日常生活中重新焕发新的生命力，成为很多人日常休闲生活中不可或缺的一部分。

但草本的力量，远不止于此。

03

中国草本文化，

毛铺酒匠心传承

当“科技”遇见“草本”，时代的齿轮，又一次转动。

9月15日，毛铺草本中国行以“草本时代，健康未来”的主题，在武汉举办了盛大的毛铺草本中国行IP启动仪式。

这场活动不仅为全年的IP拉开了帷幕，也是一场对中国草本文化的溯源、探讨与解读。

毛铺多年间洞察着消费者的健康需求与健康理念，围绕“科技、品质、健康”这三个标签，打造了中国草本酒的新品类，开创了健康白酒的新赛道。

在此过程中，毛铺酒研发团队联合美国哈佛大学、湖北中医药大学、华中科技大学等国内外高校，从中国传统草本植物中寻找到的入酒原料。

并且创新数字提取技术，萃取四川大凉山的苦荞麦、大别山的野生葛根、宁夏中宁的枸杞子、黄冈的桑叶、三亚的针叶樱桃果等五味草本中的活性成分，用“草本浆”加“真年份”的匠心独造，打造草本年份酒的健康与品质。

让人们在饮酒不易醉的同时，也能享受到兼酱香、浓香、清香为一体的醇厚绵柔、回味悠长的绵柔口感。

以科技丰富草本内涵，以匠心打造健康佳酿，毛铺延续千年草本文化脉络，守正创新，努力让更多国人看见草本的力量。

在这次启动仪式上，以“草本秘境”为灵感，毛铺将原料中天地山野滋养的草本风味，带到了江城武汉，打造了一场视听与感官的盛宴，携手各界嘉宾及品牌代言人雷佳音共同品鉴、体会草本的奥妙。

中国科学院植物研究所植物学博士史军深入浅出地剖析了植物的神奇力量，以及草本植物迸发出的巨大健康能量。草本入酒这一创新，不仅能满足饮酒需求，也能使草本发挥自己的健康价值。

正如中国酒业协会白酒技术创新战略发展委员会秘书长王旭亮在仪式上指出的：

没有哪个时代像现在一样关注健康，健康是一切美好生活的底色，“喝好一点、喝少一点、健康一点”已经成为中国白酒产业消费发展的主流趋势。

毛铺正是顺应了时代的发展，以市场导向驱动科技创新，不断进步，为中国白酒产业发展树立了标杆。

不断寻求突破的进取精神，不仅得到了消费者的一致好评，也为白酒行业注入了新的发展生机。近年来，毛铺酒不断与海内外高校和研究机构展开合作，加大技术投入，对毛铺酒的安全性和功能性进行验证。作为草本白酒品类的开创者，毛铺草本酒传承了劲牌公司专注于健康产品企业的特质，未来也将继续坚持科技赋能健康，为中国白酒行业百花齐放的带来新的发展格局。

论语曰：“君子和而不同”。

酿酒是谷物的融合，草本酒兼容谷物与草本，是“和”，在功效和口感上的独特是其“不同”；

酒文化和草本理念在传承中与时代健康命题结合，是“和”，但又始终保留各自的底色，是“不同”；

“和而不同”，是毛铺的品牌理念，也是处世的哲理。

怀揣最初的美好，汲取草本与自然的力量，去对抗成长与生活的磋磨。

兼容并蓄，坚守自我，也正是“和而不同”的气度与格局。

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