不看后悔(带你认识中国六大茶类是什么意思)中国六大茶类都是什么,带你认识中国六大茶类,
图片图片
好好喝茶,健康生活
好好喝茶,感受茶的魅力
好好喝茶,让生活更精致
好好喝茶,不去抱怨
好好喝茶,不去生气
好好喝茶,不去计较
好好喝茶,不去焦虑
好好喝茶,不去盲逐
茶,从山间到人间,它能解万物
茶,是聪明的树叶
聪明,并不是指茶叶自身聪明,而是喝茶能让你聪明,脑袋开窍。
喝茶,能够增加你的思考。平日里写文章,总喜欢泡一杯茶,茶叶的香气能让人思潮汹涌。
今天为大家讲解,中国茶的六种分类。
图片绿茶,采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。
制作工艺:绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。内含的各种化学成分,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。
绿茶有“国饮”之称。它不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、解毒醒酒、生津止渴等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。
图片青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。
经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
青茶又称乌龙茶,由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于清雍正年间。
品尝后齿颊留香,回味甘鲜。
乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
乌龙茶作为中国特种名茶,除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能。
图片黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶
只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。
黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。
黄茶能够提神醒脑,消除疲劳,消食化滞等。对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
图片红茶属于全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。
中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
冰瓜果吃太多感到不适的人,可以红茶酌加黑糖、生姜片,趁温热慢慢饮用,有养胃功效,身体会比较舒服,但不建议喝冰红茶。
图片黑茶因外观呈黑色,故得名,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶
黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类,紧压茶为砖茶,主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶,俗称四砖,散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖,花卷茶有十两、百两、千两等。
图片白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。
它因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名,素有“绿妆素裹”之美感。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
白茶因茶树品种和原料要求的不同,分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品,有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛。
尤其是陈年的白毫银针工艺茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。
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